Когда каждый год 31 декабря начинается с нарезки салатов и накрывания стола, обвешивания квартиры новогодней атрибутикой и встречи гостей в половине десятого вечера, а заканчивается предутренними танцами под «Голубой огонек» и доеданием утки в яблоках, то однажды появляется желание встретить Новый год по-другому. Чтоб елка не в квартире, а посреди заснеженной поляны. Чтоб камин у праздничного стола и снег на крыльце. Чтоб начало следующего года совпало с восходом солнца, притаившегося у порога.
Стоит уехать в последний день декабря за город, и встреча Нового года превращается в праздник единения с природой. Для того чтобы комфортно чувствовать себя в необычных для новогоднего праздника условиях, важно подобрать «правильную» одежду. Согласитесь, платье с декольте и фрак будут смотреться среди заснеженных сосен слегка вычурно, поэтому лучше взять одежду потеплее. Для праздничного застолья идеальным будет нарядный, но теплый костюм, а для приготовления к вечеру – джинсы и любимый теплый свитер. Тогда, кстати, Новый год, начнется для вас с комфорта и уюта. И еще нужно продумать наряд для лесной прогулки. Теплый пуховик и удобная обувь, обязательный головной убор (вязаная шапка с помпоном – обязательный атрибут лесного праздника) и варежки (какая прогулка без игры в снежки) – вот что точно пригодится в новогоднем лесу.
Если и считать «деревенский» Новый год путешествием, то оно становится приятным уже на этапе сборов. Ведь сумок с теплой одеждой, пледами и подарками для друзей можно взять сколько угодно – автомобиль все довезет в лучшем виде, а проходимость сельских дорог зимой в последнее время становится все лучше.
Что касается непосредственно блюд и напитков, то еда, несмотря на разнообразные ежегодные рекомендации диетологов-астрологов, должна быть сытной и, что самое главное, ее должно быть много. Как-никак свежий воздух «нагуливает» хороший аппетит, поэтому «дачный» Новый год должен сопровождаться шашлыком, мясом или рыбой, приготовленными на гриле. Хотя традиционное шампанское под бой курантов никто не исключает, кроме игристого лучше взять с собой еще и крепкие спиртные напитки. После прогулки по зимнему лесу хорош коньяк, но наиболее оптимальным вариантом для слегка промерзших гостей будет глинтвейн. Глинтвейн – это такой напиток, который согревает, когда холодно, и веселит, когда грустно. При этом он имеет весьма приятный вкус и пряный аромат. Рецепт «Новогоднего» глинтвейна прост. На две части сухого красного вина берут одну часть водки. Содержимое смешивают в большой кастрюле. Лучше, конечно, готовить напиток на костре, но и обычная плита подойдет. Как только жидкость нагреется до 80-ти градусов (то есть станет горячей, но не закипит), в нее добавляют лимоны, апельсины, яблоки, корицу и немного гвоздики. Еще через пару минут «нектар новогоднего натуралиста» готов. Пить глинтвейн лучше свежеприготовленным, для подогрева он не годится. Фрукты, пропитанные вином и пряностями, сами по себе могут заменить полноценный взрослый десерт, если к ним добавить шарик мороженого или чашку горячего шоколада.
Сценарий «Каждый год 31-го декабря мы с друзьями идем в баню…» прекрасно вписывается в программу новогоднего праздника на даче. В жаркой парилке можно скоротать время до положенных десяти часов вечера, когда пора садиться за праздничный ужин. «Смыть» с себя все проблемы прошлого года – что может быть приятнее? Попариться с березовым или пихтовым веничком, бухнуться в сугроб после «второго пара» и выпить травяного настоя после «третьего» - такие процедуры настроят организм на боевой лад и помогут чувствовать себя прекрасно до самого утра. Лучше всего добавить на каменку несколько капель эвкалиптового или пихтового масла. Кроме того, что его пары прочистят и подлечат носоглотку, такая ароматерапия имеет и «бодрящие» свойства.
Другим вариантом народных методов «лечения» проблем уходящего года стоит назвать катание на лошадях. На многих базах отдыха есть свои конюшни. Гостям предлагают езду верхом и прогулки на тройках. Термин «иппотерапия» хоть и звучит странновато, но научно доказано, что катание верхом и общение с вороным Вихрем или гнедой Ласточкой поспособствует тому, чтобы сбросить груз всех неприятностей. Кроме того, верховая езда – прекрасная возможность развлечь детей, многие из которых кроме игры в снежки, катания с ледяных горок и строительства снеговиков других исконно русских забав не видели.
Неплохо для разнообразия 31-го числа и на лыжах прокатиться. Стоит только из города выехать пораньше, чтоб на все времени хватило. Дома отдыха обычно спортинвентарем обеспечены, да и на чердаке частной дачи всегда найдется лишняя пара лыж. Главное в маленьком лыжном путешествии - не заблудиться в лесу. Обидно и холодно будет встречать Новый год в самой чащобе. Да еще не стоит давать организму большую нагрузку – ведь предстоит ночь без сна, «отягощенная» едой, выпивкой и развлечениями. Вообще специалисты советуют во время ходьбы на лыжах глубоко и размеренно дышать, тем более что предновогодний воздух – он даже в лесу особенный.
Когда Президент уже подведет итоги года, поздравив всех с наступающим, и прозвучат традиционные тосты «за уходящий», «за новый» и «за творческие успехи», пора идти переодеваться для самого главного… Какой же Новый год на природе без прогулки с развлечениями на свежем воздухе посреди ночи? Начать лучше с традиционного хоровода, его еще никто не отменял. Гораздо приятнее распевать «и вот она, нарядная, на праздник к нам пришла…» про елку, растущую во дворе дачи или базы отдыха, нежели про ее суррогатную пластмассовую подружку, стоящую посреди комнаты на крестовине. Коньяк, глинтвейн и морозный воздух делают свое дело, и полчаса назад чинно сидевшие за столом гости, взявшись за руки, бодро выплясывают во дворе под свой же стройный хор.
Снежная баталия тоже может стать частью праздника, если ее правильно организовать. Кстати, замечательный вариант – регби на снегу. Гости делятся на две команды, у каждой – свои условные ворота с вратарем. Суть игры – забросить мяч в ворота противника. При этом можно с ним бежать, бросать его партнеру по игре, всячески препятствовать всей командой противнику, бегущему с мячом по снежной площадке. Поскольку правил нет, то и рефери в снежном регби не нужен. Команда сама считает свои голы, а протяженность матча – два тайма по 10 минут. Или три, если сил хватит.
Вариант дискотеки на снежной поляне тоже можно рассматривать как часть обязательной программы «природного» новогоднего праздника. Поэтому о музыкальном оборудовании, которое выдержит низкую температуру воздуха и имеет высокую мощность, лучше побеспокоиться заранее. И о подборе музыкальных композиций тоже. Романтическая медленная музыка вряд ли будет хитом вечера, согреют и развеселят компанию попсовые хиты. Дискотека в стиле ретро – одна из находок новогодней вечеринки. Композиции стоит подобрать в той последовательности, в какое время они были популярны. Таким образом, можно будет вспомнить все предыдущие «новые года» и оторваться за некоторые неудавшиеся «обычно-квартирные» праздники.
Апогеем встречи Нового года на природе может стать фейерверк. Причем к выбору салюта нужно подходить основательно. В последнее время запуск ракет и петард стал так же обязателен в ночь на 1 января, как салат оливье или комедия Рязанова «С легким паром». В городе очень сложно соблюсти все правила безопасности, запуская фейерверк, например, во дворе многоэтажного дома. На заснеженном поле – стреляй-не хочу: петарда не залетит на балкон квартиры на 12 этаже, а батарея салютов не испугает соседскую собаку и сигнализацию машин.
Для начинающих пироманов лучше всего подойдут простые ракеты. Устройство состоит из головной части, в которой находятся пиротехнические таблетки и разрывной заряд. Самое главное – выбрать место, откуда ракета будет запущена. Специалисты советуют втыкать шест в очень рыхлый снег. Если все сделать правильно, то эффект от разрыва можно будет увидеть на высоте от
Однако самым-самым приятным моментом во встрече Нового года на даче или турбазе становится утро 1-го января. Только отодвинь шторы в согретой камином и пропахшей деревом комнате и увидишь, как солнце оттеняет розовым верхние ветки елей, а на снегу стежок за стежком – чьи-то следы. Небо такого цвета, что «берлинская лазурь» - это просто подобие настоящего глубокого оттенка. А если выйти с кружкой горячего кофе на крыльцо дома и, облокотившись на перила, посмотреть вокруг, – головной боли, такой обязательной и навязчивой после шумного застолья, коньяка, шампанского, глинтвейна и практически бессонной ночи, как не бывало. При этом возникает исключительно замечательная мысль. Провожать старый год нужно именно весело и шумно – с дискотекой, снежками, баней и прочими радостями жизни, а встречать новый – вот так, стоя на деревянном крыльце с дымящейся кружкой горячего кофе, в накинутой на плечи куртке, и ощущая то, что некоторые и называют банальным процессом «слияния с природой».
Производственный календарь на 2009 год